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时间:2022年07月06日 来源:

自然食育是指以食物和食物系统为载体,以推动星球健康和实现积极的全人发展为两大目标进行的课程和活动。食物与人类发展相伴相生,自然食育可以将健康、自然、生命、科学、艺术、文化、劳动协作、社会学习等具体知识及人类通识文化相结合,涉及到自然、社会、生活的方方面面。世界各国都非常重视食物教育:日本的《食育基本法》,英国的“多方面饮食教改方案”,意大利的“慢食运动”,美国的“从农场到学校”运动……2021年9月27日,国家教育部发布《中国儿童发展纲要》,明确提出要加强食育教育。推进食育的必要性是什么?嘉兴食育专委会服务机构

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健康不只取决于个人因素,还受到环境的影响。2019年健康中国行动发布,在《健康中国行动的意见》中指出:人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志,预防是较经济有效的健康策略。食育被称为生存之本、教育之本,它不单单是基于食物的营养教育,它还是技能教育,生活教育。食育教育不只是一门“学会如何健康饮食”的学科,更是涉及到自然、文化、艺术、科学和生活的立体启蒙教育,关系到未来中国国民的身体素质与健康素养。食育需要家庭、学校、社区、单位等各个层面积极参与,同时还涉及到农业生产、食品生产加工、卫生医疗、职业教育、学生教育、环境保护等多个领域,食育教育的发展是需要全社会各界力量共同推进的。台州家庭食育专委会服务由于食育是人民的教育,深入研究的同时,更要注意有效的普及营养知识的方法。

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中国食育:《周礼》上记载:“子能食食,教以右手”。就是说孩子到能吃饭的时候,你一定要教他拿筷子吃饭,这是在教育孩子的饮食礼仪。《弟子规》中教导:或饮食,或座走,长者先,幼者后;对饮食,勿择捡,食适可,勿过择。教育孩子在吃饭的过程中要注重礼仪,长幼有序,饮食适度。在我国,我们有非常悠久的饮食文化教育,同时还行成了我国自己的中华饮食文化圈。但现在,在我国现阶段的教育体系中,食育还处于星星之火,但还未成燎原之势。食育教育一直处于缺位的尴尬境地,随着我国经济的飞速发展我国国家对食育的也越来越重视。

食育以食为载体,在教室与课桌上,寓教于食;食养以食为主题,在厨房与餐桌上,以食保育,开创了幼儿照护与教学的新局面。传承中华传统文化,赋予生命教育新的定义,致力于儿童食育的发展研究,以健康教育为主要,以食育食养为载体,多方面整合中小学、幼儿园的教育资源,传播先进的食育食养理念,以辐射全国教育机构及早教托育机构,积极推动中国健康事业的蓬勃发展,为民族的未来和希望奠定坚实的根基。食农为根、食育为基、食养为本!以儿童食育活动为载体,融入食知、食礼、食操、食趣等现场展示,让与会人员感受食育食养给孩子带来的感官体验。我国食育教育尚处于发展阶段,在指导纲要、实施条例等政策导向的指引下,需要全社会各界力量的共同努力。

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推进食育工作举措:对儿童、青少年的饮食知识与习惯的教育影响着未来一代人的身心健康。学校作为儿童,青少年的成长之地,自然成为食育工作的重要主体。开发与各学段学生年龄特点相符的食育课程,是打造食育全链条的关键。教育工作者应把“食育”置于与德智体同样重要的地位,通过构建一套有一定难度和梯度的、学习化的食育课程和教材,确保食育的整体性和连续性,帮助儿童、青少年养成健康良好的行为习惯。从纵向上看,食育贯穿人的一生,是全生命周期的教育。从横向上看,食育关切所有群体,是全覆盖零拒绝的教育。因此,需要国家、社会、学校、家庭等多主体的多方面参与、有效联动。开展食育研究,适时推动立法:应从中华民族发展的现实需要及长远利益的角度和高度,充分重视食育的长远战略意义。通过组织营养、教育、文化等跨学科、多领域专业人才开展食育研究,厘清新时代我国食育的基本理念、完善有我国特色的食育内容、建立专门的推行机构,明确基本要求,并在此基础上适时推动立法,使我国的食育工作有法可依、有法可循。开发食育课程,打造食育链条。嘉兴食育专委会服务机构

在食育授课的过程中,我们主张的并不是传统意义上的“教和学”,更多的是进行“引导”。嘉兴食育专委会服务机构

食育包含的内容很广,比如可以讲到食物、自然、人格,讲到环保、种植等很多方面。但是基础的要求是从健康出发,培养学生正确的饮食习惯和意识。食育一定不是凌驾于高空,而是和孩子们的生活结合起来,以解决他们生活中的饮食问题和培养良好生活习惯为出发点。因为食育是较贴近生活的教育。每一堂课都设计了互动的环节,通过多种感知实验、种植体验和食物制作实践,以及课程中人物的应用和故事情节等设计让孩子们动起来,从实践过程中学习和收获。教材综合了食物营养、饮食习惯、饮食文化、饮食礼仪、环保、种植等内容。嘉兴食育专委会服务机构

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