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小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食。除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有之效。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。对于很多人来说由于米量较少，所以很难喝到真正的小米粥，建议有兴趣者，去产区的农村农户家里亲自体会一番，必定让你大开眼界；除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。山东沃行农业科技有限公司积极推进各项规则,提高企业素质。北京无添加小米商家

在我国北方很多妇女在生完小孩后，一直有用小米加红糖熬粥来调养身体的传统。这是我们祖先祖祖辈辈积累出来的优秀经验，小米随小但其营养价值丰富，含蛋白质、不饱和脂肪、多种维生素和稀有元素。普通小米中蛋白质含量比大米会高，无机盐的含量也高于大米。小米中脂肪、碳水化合物的含量都不低于稻米、麦子。小米中的脂肪是大米的7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸容易被人体吸收利用，不易产生肥胖。惊喜的是小米含有一般粮食没有的胡萝卜素。新疆黄小米商家鲁乡裕以满足客户要求为重点。

    硒对人体来说，关键的是抗氧化作用，因为硒能催化一种谷胱甘胎过氧化酶的活性，这种酶是机体内首要的一种首要的过氧化物分解酶，能把人体内发作的过氧化物给复原、分解掉，降解和消除自由基，维护细胞膜不受自由基的损坏。硒的一个首要作用是，这是因为硒元素中还有一种成分——硒代蛋氨酸，能对受损细胞进行批改，然后进步。富硒小米具有防治，抗氧化作用，增强，*****，预防白内障，富硒小米滋阴，是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。中国营养学会修订的“每日膳食营养素供给量”已将硒列为15种每日膳食营养素之一，提出成年人每天对硒的适宜摄入量是50-250微克。那食补就成了大多数人选择补硒的途径，在补充食物的同时满足人体的硒需求，可以说是一举两得，而富硒小米因为营养价值丰富，口感爽滑，深受消费者热捧。

众所周知，人体自身不能合成硒元素，天然食物中的所含的硒是人体的主要来源。物以“硒”为贵，由富硒谷子加工的成品小米，经研究表明小米和硒元素结合就是非常好的微量元素补充途径。就是非常理想的硒元素补充来源。下面一起来看看富硒小米的主要功能：1、压制恶性细胞：临床研究证实，硒不只够使恶性细胞物质无害化，还能能够杀死人体恶性细胞，比如你吃了烧烤，硒就能转化它，使它不能形成有害物质。人体的血硒浓度和患恶性细胞率成反比，同时激起人体内的抑恶性细胞基因P53，硒含量越高，患病率越低。每日补硒200微克，恶性细胞死亡率下降50％，这是美国研究表明。2、血压高、心脑血管的保护神：****、血脂。经常食用富硒小米的长寿老人没有一个血压高,实验表明补硒能去除血管中的有害物质，同时硒可以改善动脉硬化、去除脑血栓和心肌梗塞。山东沃行农业科技有限公司竭诚为您服务，期待与您的合作，欢迎大家前来！

小米要小火焖煮小米下锅煮到开锅后，要多搅拌一会儿，再调小火焖煮，如果一直开盖大火煮反倒煮得比较慢，不容易出米油，而盖盖子小火焖煮，米油更容易大量析出，还有要多搅拌，这样煮出的小米粥香喷喷的，每一口都米油丰富。只要这些窍门都记牢并做好，煮小米粥的时候不需要额外加食用碱，不过想要营养更丰富，可以添加其它食材，比如南瓜、红薯、山药、红豆等等，味道和色泽就有些不同了，可以试试。准备少许小米，平常煮米饭都是用量杯取一满杯，煮小米粥时用量杯取半杯，小米和水的比例是1:10，煮出来刚刚好，喝起来很舒服，或者多次尝试，掌握合适的用水量。山东沃行农业科技有限公司信任是合作的基石。山西农家富硒小米哪里好

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小米中含有丰富的维生素B1、B2等，具有防止、口角生疮的功能。小米中含有丰富的氨基酸，能够减少口臭，减少口中细菌的滋生。【提醒】小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。小米粥好消化≠能养胃。胃难受的时候，吃点好消化的，减轻胃的负担，没什么问题。不过这并不长期喝小米粥可以养胃 or 有的作用，长期吃小米粥这种好消化的食物反倒会导致胃功能的退化。北京无添加小米商家