北京酒店餐厨垃圾处理市场研究

餐厨垃圾定义 餐厨垃圾别称泔脚或潲水，是家中、大学、饮食业等抛下的剩菜剩饭及在食材生产加工、饮食搭配服务项目等主题活动中造成的餐厨垃圾和废料服用植物油脂的通称，是大家在餐饮消费全过程中产生的这种固体废弃物，都是城市垃圾的关键构成口。餐厨垃圾关键来源于家中8常衣食住行和非家中生活起居两类，在其中餐厨垃圾就是指抛下的食物残留和粮食加工废弃物，废料服用植物油脂就是指不能再应用的动植物油和各种水和油的化合物。与其他分类垃圾对比，餐厨垃圾具备水分含量、有机化合物含水量、植物油脂含水量及盐份含水量高，微量元素丰富多彩等特性，具备优良的收购再运用使用价值。 现在餐厨垃圾管理行业比较大的问题，是餐厨垃圾回收工作未能跟进，监管难度过大，阻碍了行业的健康发展。北京酒店餐厨垃圾处理市场研究

(1)北京餐厨垃圾处理现况(1] 北京市在南客修建的餐期垃圾厂其解决规限为0od用将完工的重村废弃物综合性处理站厨余垃圾的解决工作能力为200t/d,高安屯餐厨垃圾处理解决经营规模400t/d.北京市南宫餐厨垃圾处理厂，由北京市**项目投资，市政工程管委会管控，北京环卫集团委托基本建设和经营管理。该新项目坐落于大兴区赢海乡南言衣食住行垃圾池肥厂内，建筑面积1200m2，工程项目总项目投资2000多万元，要以沤肥厂为借助建的处理站，该餐厨垃圾处理厂***商品为培养土。该厂不久建成投产，只建了厨余垃圾的固液归类设备和废水处理设备,沒有建厨余垃圾的分选机和沤肥设备。固液分离设备后，固态一部分进到了南宫沤肥厂沤肥仓的一回发醇仓，液体一部分进了废水处理设备。因为沒有分选机设备，厨余垃圾搜集车卸掉的混和搜集的厨余垃圾中，块状的和带包装袋子的废弃物在倒料间上的格珊除造成阻塞，没法进人到固液分离设备系统软件，解决高效率较低，解决实际效果较弱，倒料一部分需人工服务实际操作，办公环境较弱，二次环境污染情况严重。吉林国外餐厨垃圾处理要求厨垃圾与其他分类垃圾对比，具备水分含量高、土壤有机质含水量高、盐份及其植物油脂含水量高.

根据国家规范要求，到2020年，具备条件的直辖市、计划单列市和省会城市要实现原生垃圾“零填埋”，全国城镇生活垃圾焚烧处理设施能力占无害化处理总能力的50%以上。具体指标来看，到2020年，要建成垃圾无害化处理能力将超过87万吨/日，垃圾焚烧占比将超过50%。

同时，垃圾处理行业也将由单纯处理转向综合管理，由分散处理转向集中产业化处置，由污染控制转向环境保护，由低水平转向高科技。

总的来说，垃圾处理行业在“十三五”期间有着巨大发展空间，市场前景一片广阔。垃圾处理行业高速发展，必然会带动垃圾处理设备增长。

因此，在垃圾处理行业投资机会中，垃圾处理设备是前景大好的细分领域。未来，垃圾处理行业要快速发展，垃圾处理设备还得先行一步。

中国大城市历年造成厨余垃圾高于6.0X10',一二线城市厨余垃圾生产量令人震惊，重庆市、北京市、广州市等饮食业比较发达城市问题特别是在比较严重随之废弃物生产量逐渐升高，我国垃圾焚烧发电场从2003年的47个提升到2016年的300个，提升近6倍; 2016 年，我国各地域清运垃圾和解决生活垃圾处理2X10*t.在其中环境卫生垃圾填埋占60%。而我国现阶段绝大部分大城市的厨余垃圾与生活垃圾处理混和堆积，以传统式的焚烧处理、垃圾填埋主导。焚烧处理、垃圾填埋不可以保持厨余垃圾综合利用运用，是对厨余垃圾的巨大***浪费，并给地区财政局产生沉重负担。据调查，广州市焚烧处理和垃圾填埋厨余垃圾的平均净收益各自为- 2538万余元和一1465万余元。即便在优先发展厨余垃圾综合利用技术性的大城市，综合利用解决占比也相对性较低。如北京市2008年厨余垃圾出产量超出1200t,综合利用产泥量*为200t，不够20%;而上海市2008年的厨余垃圾出产量超出1100具体收运输量只能500。解决工作能力的过少也造成在我国大城市餐厨垃圾处理不善或立即排污，导致了一连串的空气污染和食品安全案例，变成在我国城市的发展的主要难题[8]餐厨垃圾历经有效的技术性解决能够废物利用，制取成精饲料、化肥和生物性柴油具备经济发展使用价值的商品。

近几年来，城市垃圾厌氧发酵消化道在欧州(如法国、德国和德国等国)发展趋势十分迅速，较成熟期的城市垃圾厌氧发酵消化道的日产泥量达到100t上下。在美国，沤肥发酵法更为时兴，一些企业专业将各大中型酒店餐厅、餐饮店的餐厨垃圾搜集起來用以制取有机肥在市面上售卖，盈利颇丰。据报导，美国的一间信托投资公司曾注资选购块闲置土地，她们在农田上把搜集来的生活垃圾处理成有机肥料，随后把施太肥的农田分派给社区居民栽菜，这一艺术创意大获取得成功，整修好的农田迅速被民宅抢走一空。该投资管理公司方案到2025年帮助当地**将餐厨垃圾循环系统使用率提升到70%。另一个，连续发酵技术性在美国也迅猛发展，2011年美国废物处理企业斥资2400万创建了世界比较大的连续发酵处理餐厨垃圾的发电站，历年能够处理4. 38X107餐厨垃圾，发电能力约为5. 5X10*kW.h,考虑了数万户家中用电量的要求。到2020年，预估该类餐厨垃圾发电站在美国将超出100座。连续发酵技术性既处理了生活垃圾处理的难题，又给社会发展产生了极大的电力能源经济效益和经济收益。污水处理：为使污水达到排入某一水体或再次使用的水质要求对其进行净化的过程。北京酒店餐厨垃圾处理市场研究

如果对垃圾进行填埋，同样会因为混入的餐厨垃圾水分含量高。而且焚烧、填埋都会导致大量有机物的浪费。北京酒店餐厨垃圾处理市场研究

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