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不管你认同意否,咖啡豆确确实实是左右一杯咖啡好坏的关键性因素。这个因素是如此的巨大,以至于只需要选对了一款杰出的豆子,一杯好喝的咖啡就已经唾手可得了。不论是冲煮的过程,设备的选择,甚至是品饮者的要求——这七七八八下来。一切关于一杯好咖啡的体验的基础,都是一份品质好的的咖啡豆。但是令人遗憾的是,咖啡豆的门道远远比我们想象中要麻烦和复杂。对种植业来说,无论如何,气候才是先决因素。咖啡树这种植物非常喜热。一般来讲,全球所有出产咖啡的地区都集中地分布在赤道的两侧的热带。中美洲的巴拿马、牙买加、哥斯达黎加,南美的巴西,非洲的肯尼亚、埃塞俄比亚,亚洲的印度尼西亚。当然,还有令人骄傲的中国云南。所以看到这里,我们就完全有理由拒绝来自某些“产自”韩国的咖啡了。这就像冰岛的进口水果和刚果的葡萄酒一样可笑。从国家的角度来说,埃塞俄比亚、坦桑尼亚、肯尼亚、巴拿马、哥斯达黎加、牙买加、印度尼西亚,巴西等都是理想的高质量咖啡出产国。这个“高质量”是建立在出产更多“低质量”咖啡的基础上的。这其中,牙买加和巴拿马算是特例,我们接下来说。咖啡来方加工,云南巴莱咖啡有限公司。昆明速溶咖啡代工厂家
罗布斯塔(Robusta):便宜、味道苦烈相较之下,较高(百分之一点六至百分之二点四)、脂肪和糖分含量较低的罗布斯塔的味道较苦也较强烈,有人甚至不客气地说有橡胶味。罗布斯塔的绿原酸含量较高(百分之七至百分之十),不易受害虫和气候影响,一般种植海拔较低,结的果实多且速度很快。果实为圆型。【云南巴莱咖啡有限公司是一家集研发、生产、销售、OEM为一体的从事速溶咖啡、咖啡豆、奶茶等固体饮料生产的综合性食品企业,欢迎广大客户来电咨询或莅临参观指导】烘焙咖啡产品OEM咖啡委托加工哪家好,云南巴莱咖啡有限公司。
常喝咖啡,关于咖啡的这些知识你们真的懂吗?别再当“土老帽”了!10年前的时候,咖啡在我们中国还是一种非常难得的东西,但是在现在咖啡已经成了一种非常普通的饮料,咖啡是世界三大饮料之一。现在就来和大家分享一下关于咖啡的一些知识,很多人都是特别喜欢喝咖啡的,尤其是一些白领,常坐办公室的人,每天几乎都要喝一杯咖啡来提神醒脑。但是常喝咖啡,这些知识你们真的懂吗?咖啡树大致是分为5种,中较常见的咖啡树就是阿拉比卡和罗百氏特,阿拉比卡的分量占了世界总产量的70%左右。市面上大家常见的咖啡其实都是意式风味咖啡,比方说意大利咖啡,玛奇亚朵,卡布奇诺,拿铁,摩卡。
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烘焙咖啡豆系列:500克大包装系列:经典意式、黑牌意式、美式黑莓、蓝山风味、曼特宁风味、巴西风味、摩卡风味、高山小圆豆等经典意式:中深度烘焙,低酸高醇,坚果、可可风味,回甘焦糖甜感,口感香醇饱满。黑牌意式:深度烘焙,口感饱满醇厚,苦而不烈,浓郁的黑巧克力风味。制作意式浓缩Crema丰富细腻,油脂稳定性佳,制作奶咖更胜一筹。美式黑莓:中深度烘焙,香醇微酸,莓果,葡萄干风味,尾韵带有黑巧克力香气,适合制作美式咖啡,口感柔和顺滑。速溶咖啡OEM代加工,云南巴莱咖啡有限公司。云南专业咖啡厂家
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