蚌埠即食海鲜辣椒酱

将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃瓶内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严瓶口。在阳光好的天气，可打开瓶盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。海鲜辣椒酱的做法：瑶柱洗干净放锅里蒸30分钟至变软，撕成丝状。蚌埠即食海鲜辣椒酱

传统制作型海鲜辣椒酱配方。虾肉、红辣椒、盐、生姜以及蒜头，普通的几种食材，如果觉得蒜头的味道太重了，可以不加。食材所需的量还是根据自己要做多少就放多少哈。果香型海鲜辣椒酱配方。虾肉、红辣椒、蒜头、姜、糖、味精、白酒、苹果以及香梨，带有苹果和香梨的海鲜辣椒酱，在吃肉的同时还能感受到一丝丝香甜气息，也是醉了！味道厚重型海鲜辣椒酱配方。虾肉、红辣椒、盐、生姜、蒜头、花生仁、白芝麻、核桃、杏仁、葱、虾肉、香油、淀粉、料酒以及胡椒粉，加入这么多材料无非是令虾肉更加入味哦，吃起来味道更浓烈，辣爽的滋味！镇江犇辣海鲜辣椒酱生产厂家海鲜辣椒酱配制成品：将桂皮、花椒、小茴香、丁香等香辛料磨碎成粉。

高兴的时候，吃上一口海鲜辣椒酱，不高兴的时候吃上一口海鲜辣椒酱，心情瞬间就会高八度，很多的年轻人用海鲜辣椒酱来吃火锅，省去了芝麻酱、麻油等调料，真的是太给力了。选购爱吃的海鲜辣椒酱，注意生产日期，买回家放冰箱冷藏区储存，用无水无油消毒干净的勺子取用海鲜辣椒酱，吃完拧紧瓶盖，再放回到干净无异味的冰箱。材料倒进洗清洗干净擦干水分的锅里，小火慢慢熬煮至水分稍干倒入适量食用油没过海鲜辣椒酱，继续煮直到沸腾浓稠状态，不时搅拌以防糊锅。

海鲜牛肉酱在调味品行业中十分常见，虽然品种参差不齐，但均以突出牛肉味为主导，口味单调，久食味腻。多味是各种调味品之间各种味的多种现象共同作用的结果，本实验中，多味即运用牛肉、盐、糖、醋、花椒、咖喱、豆豉、花生酱、辣椒酱以及少量的葱、姜、蒜等经过一定的工序和实验制作出来的。同时，突破传统酱料和调味料混合制酱的局限，将调味料制成调味液后与酱体混合，制得具有麻、辣、成、鲜、酸、香等基本口味，豆香、花生香平衡，又不乏牛肉特有滋味的独特产品。我们吃海鲜酱的时候要注意禁忌才行，特别对海鲜酱的禁忌人群必须要有所了解。

海鲜酱的做法：1、泡椒剁成蓉，海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒。2、炒锅置火上，放入色拉油烧五成热，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤，大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱，调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋，较后再用水淀粉勾芡，起锅盛入器皿中即可。海鲜酱应该密封冷藏保存，这样可以防止腐化，破坏海鲜酱的味道。一般人群皆可食用海鲜酱。对海鲜过敏的人不宜食用海鲜酱。海鲜酱具有调理肠胃、增强记忆力的功效。海鲜辣椒酱的做法：依次放入辣椒、蒜蓉、盐和酱油，盐要多加一点，正常炒菜调味的两倍适宜。安庆拌饭海鲜辣椒酱多少钱一瓶

海鲜辣椒酱盐不拘于50克，可适量多加盐，延长保存的时间。蚌埠即食海鲜辣椒酱

海鲜酱炒牛肉。材料：熟蛋面，蔬菜，油，大蒜，姜，大红甜椒，蘑菇，牛肉，荷兰豆，青葱，海鲜酱，生抽，麻油，葱花。做法：1、蛋面放在碗中，倒入沸水浸泡5分钟；将牛肉切丝，荷兰豆去筋络后纵切成两半，青葱切段。2、同时，取一中式炒锅，下油加热。放入姜、蒜，煸炒一下爆香。加入甜椒和蘑菇，用大火拌炒2至3分钟，至蔬菜变软。3、放入肉丝、荷兰豆和青葱，炒1至2分钟，至牛肉变成褐色。4、倒入海鲜酱和酱油，与锅内食材拌匀，煮沸。如用麻油，可在此时洒入。沥干面条盛入盘中，上面铺放炒好的牛肉丝和蔬菜。撒上葱花，即可上桌。蚌埠即食海鲜辣椒酱

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