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    其中大金奖20款、金奖72款、银奖279款，获奖比例为。来自宁夏贺兰山东麓产区的贺兰红干红葡萄酒、北塞北西拉干红葡萄酒、兰一马瑟兰干红葡萄酒、“黄河红”美乐庄主珍藏葡萄酒、美贺庄园雷司令干白葡萄酒等5款产品荣获大金奖，占大金奖总数的25%；天元红珍藏赤霞珠干红葡萄酒、亦浓小雅2021赤霞珠干红葡萄酒、长城天赋酒庄赤霞珠干红葡萄酒、凤城一号美乐干红葡萄酒、夏兰珠木兰橡木桶干红葡萄酒、天元红精选赤霞珠干红葡萄酒、岩语特选窖藏干红葡萄酒、龙谕酒庄桶藏赤霞珠干白葡萄酒、贺牌西拉葡萄酒、兰玺·干红葡萄酒（玉玺）、天合·良宵红葡萄酒、凤城一号珍藏赤霞珠葡萄酒、酝酿山河黑比诺红葡萄酒等13款产品荣获金奖，占金奖总数的18%；还有来自宁夏贺兰山东麓产区的澜亭焰葡萄蒸馏酒、西夏王葡萄老酒荣登首届中国国际葡萄酒大赛获奖产品白兰地葡萄蒸馏酒榜单。会上还公布了“长城杯”第二届中国酿酒葡萄卓“越”种植师团队、优“秀”种植师团队和首届中国葡萄酒推广先锋人物暨第四届天塞霞多丽女生大赛获奖名单。中粮长城葡萄酒（宁夏）有限公司荣获“长城杯”第二届中国酿酒葡萄卓“越”种植师团队。 葡萄酒储存环境的湿度应维持在70%左右。北京葡萄酒厂家

    也是会把手指印留在杯身，影响对酒的观赏。持杯有两种常见的方法：第一种用拇指、食指以及中指握住酒杯的杯梗，无名指及小指抵住杯座。第二种用拇指与食指握住杯座。11.在自己的桌上，要时刻留意，红酒杯一定要放在水杯右边。12.当喝红酒时，你应该礼貌往自己的杯子里面看，而不是看正在和你说话的那个人的脸。13.等客人的酒杯差不多空了再为其倒酒，这样能让客人享受到一瓶葡萄酒打开后因为空气中慢慢氧化而放出其香味的过程。14.倒酒时用右手握住瓶子的底部或者凹槽，不要挡住酒的正标。在倒葡萄酒时，酒瓶口要距离酒杯约5厘米高，避免与杯沿的接触。15.碰杯手持杯梗或者杯座，把高脚杯向对方的方向稍微倾斜，用杯肚轻轻碰一下对方酒杯的杯肚。记得不要用杯口碰杯，因为这个位置很薄，很容易碰碎。16.保存开瓶后的葡萄酒，可以选择葡萄酒保鲜器或者将葡萄酒放进冰箱，远离光热，千万别放在微波炉的上面，如果开过瓶的是年轻的高单宁红葡萄酒，它能在室温下存放两天，所以，随它放着吧，两天过后再放入冰箱或保鲜器。17.饮酒时，头保持平直，一口口啜饮，不要一次喝完，杯中总还是留一点酒。18.摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚。湖北马瑟兰葡萄酒联系人葡萄酒酿造过程中，对葡萄皮和籽的利用程度会影响葡萄酒的口感和营养价值。

葡萄酒的风味和口感受到多种因素的影响，除了酿酒师的工艺，还有以下几个方面：存储和陈年：葡萄酒的存储环境和陈年时间也会对其风味和口感产生影响。适当的存储温度、湿度、光照等条件以及陈年时间可以使葡萄酒发展出更加复杂、丰富的风味。品鉴方式：品鉴方式对葡萄酒的风味和口感的感知也有影响。例如，品鉴前的饮食、品鉴时的温度、倒酒量、酒杯选择等都会影响对葡萄酒的口感和风味的感知。总之，葡萄酒的风味和口感受到多种因素的影响，包括葡萄品种、气候和土壤、酿造方法、存储和陈年以及品鉴方式等。了解这些因素对于更好地品味葡萄酒、理解其特点和品质非常重要。

    葡萄酒的酿造过程包括以下几个步骤：采摘：选择熟度适宜的葡萄进行采摘，采摘时间比较好在早晨，此时的葡萄比较新鲜。除梗破碎：将葡萄运回酒厂后，需除去葡萄梗，然后进行破碎，即将葡萄果粒压破，使果汁流出。发酵：将破碎的葡萄放入发酵罐中，加入酵母，使糖类物质转化为酒精和二氧化碳。发酵温度应该控制在25-30度之间，一般需要1周左右的时间。陈酿：将发酵好的葡萄酒倒入橡木桶中进行陈酿，使酒更加醇厚、细腻。陈酿时间通常为几个月至一年左右。澄清和稳定：在葡萄酒装瓶前，需要进行澄清和稳定处理，以去除酒中的杂质和异味，使酒更加清澈、稳定。装瓶：将处理好的葡萄酒装入清洁、干燥的瓶子中，密封后即可上市销售。在酿造葡萄酒时，需要注意卫生、温度、酵母种类和用量、糖分控制、酸度等因素的控制，这些因素都会影响葡萄酒的品质和口感。同时，酿造葡萄酒也需要耐心和经验，需要不断尝试和调整，才能酿造出比较好的葡萄酒。 葡萄酒的酿造过程中，酿酒师需要密切关注葡萄的生长情况，以便在较佳时机进行采摘。

葡萄酒，这种馥郁醇香的琼浆玉液，一直以来都是人们追求品质高生活的象征。它不仅是一种美味的饮品，更是一种文化、一种艺术。在品尝葡萄酒的过程中，我们不仅能够享受到味觉的盛宴，更能领略到不同地域、不同文化背景下的独特魅力。葡萄酒的酿造是一门深奥的科学，它涉及到许多复杂的工艺和技巧。从葡萄的种植、采摘、压榨到发酵、陈年，每一个环节都需要精心操作，才能酿造出品质好的葡萄酒。葡萄的品种、产地、年份以及酿造工艺都会对葡萄酒的风味和品质产生影响。因此，选择一瓶适合自己的葡萄酒并非易事，需要具备一定的知识和经验。葡萄酒酿造过程中，对酒液的过滤和澄清操作能够去除杂质，提高葡萄酒的清澈度和口感。葡萄酒价格

葡萄酒酿造是一门古老而精湛的艺术，需要耐心和技艺的结合。北京葡萄酒厂家

    酒液还不停地从瓶口涌出来。幸好没伤到人，但打扫房间就是个大功夫。3、一口自酿葡萄酒，是怎么把人送进急救室？湖南的张先生请几个好友吃饭，用家里自酿葡萄酒酒招待大家，结果，当晚，开始心跳加速、胸闷，视力模糊，全身发抖，嘴唇发紫。家里人立刻拨打了急救电话。医生告知他甲醇中毒，差点双目失明。网上一搜，自酿葡萄酒引发的危险真不少！三、为什么会爆？因为酵母吃了葡萄糖，产生酒精和大量二氧化碳CO2。四、自酿葡萄酒，为什么甲醇会超标？因为甲醇来源于植物组织，比如葡萄果胶、葡萄皮、籽。酿酒过程中很难避免甲醇的产生。1.酒庄酿酒：发酵前对葡萄汁进行消毒抑菌；用专业设备控温，专业工艺降低甲醇产生，酿好后做检测，可以把甲醇限制在安全范围内。2.在家自酿葡萄酒：没专业设备，没杀菌，没控温，没检测，完全“放养”，无序发酵，导致普遍甲醇超标和杂菌污染，自己喝风险大。喝酒是因为快乐，酿酒图个新奇。为了健康，少喝点，少自酿。北京葡萄酒厂家