北京球形空间电场保鲜仪延长保鲜时间

常规使用的冷藏库或气调贮藏库，不是容易出现结冰挂霜，就是耗费成本太高。而DENBA+空间电场冷藏库相当于结合了前两者的优点，既创造了无霜无冰的高效保鲜环境，还可在低果损情况下实现“零存整取”，为供应商控制仓储、运输等流通损耗成本。商品价格受市场供需影响，Denba+保鲜技术的应用可帮助应季农产品在新鲜安全的前提下实现农产品错峰销售、择期销售，从而提升利润空间、带动增收。这都是DENBA+空间电场保鲜技术产业链所能带来的经济效益。鲭鱼在日本常常用作刺身进行使用，但鲭鱼本身非常容易腐坏和滋生细菌，在DENBA环境中解冻后仍然非常新鲜。北京球形空间电场保鲜仪延长保鲜时间

在水产品保鲜上，DENBA电场保鲜也有许多案例。比如多宝鱼在DENBA超冰温库中-2℃存放21天后未冻结，常规食材， 在零下-2℃的环境中，肯定是以“冻结”的形式呈现。外观经过观察，眼透明，鱼鳃鲜红，肉仍有弹性，外观有粘液，与刚上岸时并无明显区别。煮后口感鲜嫩，肉有嚼劲。还有在云南的日料店中，使用DENBA商用冰箱所做的金枪鱼熟成实验发现，20天左右的时间金枪鱼已经完全没有酸味了，油脂吃起来不会腻，整体的新鲜程度却能保持在相当于原先普通环境中存放一周的程度，客户非常惊喜。湖南保鲜仪家用冰箱葡萄一般只能保存30天，采用DENBA+技术后，不仅可延长存放时间一倍以上，且因为是物理方法不影响食用。

高压接触式保鲜技术是物理保鲜手段中保鲜效果较好的技术。其主要原理是通过高电压，强制令食材的细胞发生微振动使其活化，达到抑制细菌增殖，实现延长保鲜期等效果。因此它需要将食材直接放置在放电板上，与食材直接接触；且需要使用高电压，使得适用环境受到限制，还存在漏电、绝缘等安全隐患；其运用的直流放电技术，需要在冷库、冰箱内设置金属放电板，导致空间利用率低；设备单价、安装与运营成本高昂，成本过高导致难以普及推广，冷链供应链无法形成完整闭环。

回顾人类数千年历史，人们通过多种多样的方法来保存食品，如干燥、腌制、烟熏、微生物发酵、低温保存等。我们的方案是利用电场的力量来保持新鲜度。DENBA保鲜仪通过DENBA技术，使水分子产生共振，使食物更加健康、营养更丰富。通过控制食材的温度和状态，抑制细菌增长，它可以减少食物的营养流失，防止食物的变质，延长食物的保鲜期限，从而更好地保持食物的新鲜度和营养价值。DENBA保鲜仪打破传统的观念，提供创新的食材保鲜技术。DENBA 解冻至少可减少95%的血水流失，减少损失率，提高客户满意度。

因此，冻结保鲜的关键在于如何令食材在较短的时间内通过冰结晶生成带，也就是急速冷冻和冷冻后保持恒定低温，这样就可以锁住食物营养，保持口感新鲜。在电场环境下冷冻时，食材的温度会缓慢降至0℃，然而一旦低过0°C,温度便会迅速下降，快速到达-18℃至-25℃这一冷冻温度带，由此可以减少细胞的破坏。此外，普通冻结产生的冰晶尖锐，易刺破食材细胞壁，因此解冻时也会流出更多的血水，而DENBA技术的低压低频电场会使水分子团细微化，结晶呈圆球状，在食材冻结过程中完整保护细胞组织，减少汁液流失并锁住食材原本的新鲜滋味。电场环境下防止食材氧化的同时起到抑菌、杀菌的作用，实现食材的保鲜和熟成。北京球形空间电场保鲜仪延长保鲜时间

DENBA保鲜适用于保存担心被串味影响的食材。 即使是将各种各样的食材收纳在一起，也不易产生串味。北京球形空间电场保鲜仪延长保鲜时间

DENBA保鲜仪在冷藏保鲜方面的优势在于能够实现冰点下非冻结状态中保持食材鲜度，冰温环境下，即使在冰点以下也不会冻结，食材在冰温电场的条件下可以长期保存，大幅减少损耗，保持原汁原味。我们抑制细菌生长，让食材本身进入休眠状态，并通过活性化水分子保持食物的新鲜度。有日本料理食品加工工厂负责人反馈：“使用DENBA保鲜仪对加工烹饪日本料理时所用的食材进行保鲜，实现了新鲜、品质的食材保存，进一步拓展市场。我们的顾客都表示，贴有DENBA+标签的商品品质非常好。”北京球形空间电场保鲜仪延长保鲜时间