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什么是12987酿造工艺？

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广州大禧程文化发展有限公司2024-10-21

12987酿造工艺是酱香型白酒的一种传统生产工艺，具体指1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。这种工艺复杂繁琐，但能够确保酒体的醇厚丰满和口感的独特性。

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